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油煙機(jī)等硬表面大連油污清洗劑

發(fā)布日期:2024-10-25 00:00 來(lái)源:http://www.roberthroach.com 點(diǎn)擊:

   廚房用清洗劑可分為餐具、果蔬洗滌劑,油煙機(jī)等硬表面洗滌劑。它們都不同于衣物用洗滌劑,大連油污清洗劑主要是清除附著于硬表面上的污垢,如油脂、淀粉和蛋白質(zhì)等污垢,而用于蔬菜、瓜果類洗滌劑主要是清除附著于其上的各種污垢、農(nóng)藥和微生物等。


    廚房用洗滌劑除應(yīng)具有良好的洗凈力外,還須滿足下面衛(wèi)生方面的要求:洗滌劑的各組分對(duì)人體安全無(wú)害;能較好地去除動(dòng)、植物油污;不損傷餐具、炊具;用于蔬菜、瓜果等洗滌應(yīng)無(wú)殘留物,不破壞營(yíng)養(yǎng)成分,起泡適中。


    油煙機(jī)上的大連油污清洗劑油垢主要是動(dòng)植物油在煎炒蒸炸中產(chǎn)生的油煙冷凝而成的,經(jīng)高溫氧化或長(zhǎng)時(shí)間后,部分植物油還會(huì)發(fā)生氧化變性而發(fā)生交聯(lián),形成互相交聯(lián)的類似魚(yú)網(wǎng)一樣的網(wǎng)狀固體油垢,很難去除,尤其在油煙機(jī)的葉輪上往往聚積了厚厚一層這類油垢,既降低了排除油煙的效果,又增大電動(dòng)機(jī)負(fù)荷,甚至損壞電機(jī)。


    專用型油煙機(jī)大連油污清洗劑針對(duì)這類油垢的特點(diǎn),采用特殊的配方,一般由滲透劑、溶脹劑、軟化劑和乳化劑組成。滲透劑攜帶其他組分進(jìn)入油垢里層;溶脹劑使變性油垢發(fā)生溶脹甚至溶解;軟化劑使之由硬變軟,便于擦去;乳化劑則使溶脹軟化的油垢成為膠末并乳化成液態(tài),這樣清洗就很方便。


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